Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności

Technika, rolnictwo, mechanika

Informacje

Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej.Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na...

Cena: 46,90
Dostępność: dostępny od ręki